140. Influencia del agregado de harina de garbanzo sobre las características organolépticas del pan tipo Viena y salchichas tipo Frankfurt (Aprobado) Publicado el 22 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 140. Influencia del agregado de harina de garbanzo sobre las características organolépticas del pan tipo Viena y salchichas tipo Frankfurt (Aprobado)