158-Análisis sensorial en salsas de tomate suplementadas con microencapsulados de oleorresina de ají picante (Aprobado) Publicado el 1 septiembre, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 158-Análisis sensorial en salsas de tomate suplementadas con microencapsulados de oleorresina de ají picante (Aprobado)