Rev_172_Reducción parcial de sal y grasa en paté por la adición de harinas de Agaricus bisporus y Pleurotus ostreatus Publicado el 26 julio, 2022 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial Rev_172_Reducción parcial de sal y grasa en paté por la adición de harinas de Agaricus bisporus y Pleurotus ostreatus