179. Estudio comparativo entre los índices de amargor (IBU) de cervezas comerciales y artesanales, concentraciones de humulonas isomerizadas y amargor percibido (Aprobado) Publicado el 3 septiembre, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 179. Estudio comparativo entre los índices de amargor (IBU) de cervezas comerciales y artesanales, concentraciones de humulonas isomerizadas y amargor percibido (Aprobado)