180.Evaluación de la producción de concentrados proteicos y sus propiedades funcionales usando diferentes variedades de arvejas (Pisum Sativum L.) (Aprobado) Publicado el 1 septiembre, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 180.Evaluación de la producción de concentrados proteicos y sus propiedades funcionales usando diferentes variedades de arvejas (Pisum Sativum L.) (Aprobado)