Aprobado_182_Estudio-de-las-propiedades-fisicoquímicas-de-las-materias-primas.-Efectos-sobre-la-calidad-del-Jamón-cocción Publicado el 8 agosto, 2022 María Eugenia Steffolani Aprobado_182_Estudio-de-las-propiedades-fisicoquímicas-de-las-materias-primas.-Efectos-sobre-la-calidad-del-Jamón-cocción