268 – Estudio de la estabilidad de vitamina C y cambio de color en leche de burra durante su procesamiento térmico-APROBADO Publicado el 4 agosto, 2022 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 268 – Estudio de la estabilidad de vitamina C y cambio de color en leche de burra durante su procesamiento térmico-APROBADO