383-Frutos de Morus sp. como ingrediente funcional en cerveza. Cambios en el contenido total de polifenoles durante el almacenamiento (Aprobado) Publicado el 5 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 383-Frutos de Morus sp. como ingrediente funcional en cerveza. Cambios en el contenido total de polifenoles durante el almacenamiento (Aprobado)