50 – Empleo de cúrcuma en la formulación de Salchichón saludable de Cachena. Efecto sobre los compuestos volátiles derivados de oxidación lipídica APROBADO Publicado el 4 agosto, 2022 María Eugenia Steffolani 50 – Empleo de cúrcuma en la formulación de Salchichón saludable de Cachena. Efecto sobre los compuestos volátiles derivados de oxidación lipídica APROBADO