503 – Uso combinado de Lactiplantibacillus plantarum L29 y lisozima como agente de maduración en queso semiduro elaborado sin sal añadida. Prada APROVADO Publicado el 14 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 503 - Uso combinado de Lactiplantibacillus plantarum L29 y lisozima como agente de maduración en queso semiduro elaborado sin sal añadida. Prada APROVADO