566-Actividad-residual-de-lipoxigenasa-y-peroxidasa-y-calidad-sensorial-de-arvejas-escaldadas-con-agua-y-con-extracto-de-Ilex-paraguariensis_(Aprobado) Publicado el 27 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 566-Actividad-residual-de-lipoxigenasa-y-peroxidasa-y-calidad-sensorial-de-arvejas-escaldadas-con-agua-y-con-extracto-de-Ilex-paraguariensis_(Aprobado)