575 – Impacto de fermentos adjuntos, temperatura de maduración y salado en la calidad de quesos blandos de cabra Batistela APROBADO Publicado el 14 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 575 - Impacto de fermentos adjuntos, temperatura de maduración y salado en la calidad de quesos blandos de cabra Batistela APROBADO