582-Cinetica-de-deshidratacion-para-la-obtencion-de-harina-de-grillo-Impacto-en-la-capacidad-antioxidante-y-la-estabilidad-oxidativa-Toribio-REVISADO-2 Publicado el 21 agosto, 2024 María Jimena Correa 582-Cinetica-de-deshidratacion-para-la-obtencion-de-harina-de-grillo-Impacto-en-la-capacidad-antioxidante-y-la-estabilidad-oxidativa-Toribio-REVISADO-2