717. Aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos de PyMES alimenticias para la elaboración de galletitas veganas libres de gluten (Con correcciones) Publicado el 22 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 717. Aprovechamiento de pérdidas y desperdicios de alimentos de PyMES alimenticias para la elaboración de galletitas veganas libres de gluten (Con correcciones)