793 – Estudio de la relación entre propiedades del almidón y atributos de calidad tecnológica en tapas de alfajor de maíz Bongianino APROBADO Publicado el 14 agosto, 2024 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 793 - Estudio de la relación entre propiedades del almidón y atributos de calidad tecnológica en tapas de alfajor de maíz Bongianino APROBADO