CLARA GIUDICE

Clara Giudice posee un título de Farmacéutica con una especialización en Biotecnología de la Universidad de Buenos Aires, es especialista en regulación alimentaria latinoamericana, tanto a nivel nacional como en normativa armonizada. En los últimos 11 años ha trabajado en forma directa y como asesora de empresas de alimentos y productos nutricionales en el área de Asuntos Regulatorios. Clara ha disertado en numerosas conferencias internacionales dirigidas a la Industria de Alimentos, así como a las Autoridades Sanitarias en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México y Estados Unidos sobre regulaciones de rotulado, declaraciones de propiedades y alimentos funcionales, entre otros temas. En el ámbito académico, ha colaborado con instituciones de Argentina (Universidad de Buenos Aires, Universidad Maimónides), Chile (Universidad de Talca) y Colombia (Universidad Mariana) en temas vinculados al rotulado de alimentos.