Rosell Cristina Molina

Head of Food and Human Nutritional Science in Manitoba University. Profesor Vinculado al Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Ha sido vicedirectora (2011-2015) y Directora (2015-2019) del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC). Profesor asociado en la Universidad de Valencia (2004-2019) y profesor distinguido del Tecnológico de Monterrey (Mexico) (2016-2019). Ha sido profesor invitado en North Caroline University (US), La Trobe University (Australia), y University of California Davis (US). Es miembro del Consejo Asesor del Centro Mundial para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y Miembro experto de la Comisión Estratégica de Innovación de la Agencia Valenciana de Innovación (AVI). Su investigación se ha centrado en los alimentos y principalmente en el diseño, desarrollo y valoración bioquímica, tecnológica y nutricional de productos mejorados de cereales, habiendo dirigido decenas de proyectos de investigación nacional, internacional y contratos con empresas, además de formar a centenas de profesionales para asegurar la transferencia efectiva del conocimiento. Líder del Proyecto de Excelencia “Liderando la Innovación en Cereales, LINCE”. Presidente de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) (2011-2019), Presidente en el Subcomité de Cereales y Derivados de AENOR y representante español en los Comités de Normalización Europeo (CEN) e International (ISO) (2011-2021). Además, es miembro de la Sociedad Española de la enfermedad Celiaca y la American Association of Cereal Chemist International (AACCI). Su actividad científica ha derivado en más de trescientas publicaciones internacionales en revistas científicas y libros. En 2008 recibió el Premio Harald Perten como reconocimiento a su trayectoria científica y contribución en el área de Cereales y Productos Derivados. .