Rev_182_Estudio-de-las-propiedades-fisicoquímicas-de-las-materias-primas.-Efectos-sobre-la-calidad-del-Jamón-cocción-lenta- Publicado el 30 julio, 2022 Denise Dietz Rev_182_Estudio-de-las-propiedades-fisicoquímicas-de-las-materias-primas.-Efectos-sobre-la-calidad-del-Jamón-cocción-lenta-