143 – Evaluación y mejoramiento de carne de pollo afectada por pechuga de madera en la elaboración de medallones rebozados APROBADO Publicado el 4 agosto, 2022 María Eugenia Steffolani 143 – Evaluación y mejoramiento de carne de pollo afectada por pechuga de madera en la elaboración de medallones rebozados APROBADO