4 comentarios en “144 – Propiedades de hidratación de mezclas de harinas sin gluten y su influencia sobre el alveolado del pan

  1. Estimada/o Autora/o
    Su trabajo: “Propiedades de hidratación de mezclas de harinas sin gluten y su influencia sobre el alveolado del pan” deberá ser revisado para poder ser aceptado en el VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022). Por favor revisar las sugerencias realizadas por los evaluadores y enviar el resumen corregido en un plazo no mayor a los 7 días corridos a partir de la fecha de su recepción. Atentamente Comité Científico.

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