373 – Modificaciones en la viscoelasticidad de masas de trigo como consecuencia del agregado de avena con alto contenido en glucanos (Aprobado) Publicado el 4 agosto, 2022 Evaluador Calidad Tecnológica y Sensorial 373 – Modificaciones en la viscoelasticidad de masas de trigo como consecuencia del agregado de avena con alto contenido en glucanos (Aprobado)