952 – Estudio de propiedades texturales, reológicas y sensoriales de postres lácteos funcionales desarrollados a partir de lactosuero (Con correcciones) Publicado el 9 agosto, 2022 María Eugenia Steffolani 952 – Estudio de propiedades texturales, reológicas y sensoriales de postres lácteos funcionales desarrollados a partir de lactosuero (Con correcciones)