Juan Diego Cortez Latorre Cambia tu foto de portadaSubir Cambia tu foto de portadaSubir Cambia tu foto de portada Juan Diego Cortez Latorre El estado de la cuenta de este usuario es Approved Información Información Entradas Entradas Comentarios Comentarios 31 – Empleo de estabilizantes en el desarrollo de quesos frescos untables y la importancia de su caracterización reológica Hace 3 años in: Aprobados - Análisis físicos-químicos de ingredientes y aditivos 3 comentarios 27 – Estudio de percepción de lactosuero de quesería y preferencia de consumo de sus productos derivados en el mercado argentino. Hace 3 años in: Aprobados - Educación y sociedad 1 comentario 25 – Estudio de las propiedades mecánicas y colorimétricas de una pasta untable tipo queso fresco de lactosuero con diferente contenido graso. Hace 3 años in: Aprobados - Calidad Tecnológica y Sensorial 3 comentarios
