María Eugenia Hidalgo Cambia tu foto de portadaSubir Cambia tu foto de portadaSubir Cambia tu foto de portada María Eugenia Hidalgo El estado de la cuenta de este usuario es Approved Información Información Entradas Entradas Comentarios Comentarios Se envía como archivo adjunto el resumen corregido en base a las sugerencias realizadas por el evaluador. Saludos cordiales En 317 – Estudio preliminar de las características de textura y microestructura de geles ácidos de caseinato de sodio y fructanos de agave Se envía como archivo adjunto el resumen corregido en base a las sugerencias realizadas por el evaluador. Saludos cordiales En 315 – Obtención de emulsiones agua/agua estabilizadas por gelación ácida a partir de mezclas de micelas de caseína y goma tara
