Aprobados - Nutrición y Salud 71 – Administración crónica de la harina de Pithellobium dulce y su evaluación en el metabolismo de la glucosa en ratones sanos Publicada en 22 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/geYlDM8Fs765-Resumen-IX-CICYTAC-2024_ARHG_AD.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 49 – Patrones alimentarios e indicadores de salud en zona sur del Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina: un estudio transversal Publicada en 19 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/5bZnz9Bj2HSJ-Resumen-Kakisu-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 839 – Bioaccesibilidad de las características antioxidantes de un yogurt conteniendo microcápsulas del extracto fenólico del orujo de uvas tintas Publicada en 13 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/O9aNCrco9uQn-Lingua-Dig-yogurt-MC.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 838 – Estabilidad durante el almacenamiento de un yogurt con polifenoles del orujo de uvas tintas co-microencapsulados con Lactobacillus plantarum A13 Publicada en 13 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/XzwVc09c1amE-Lingua-Storage-yogurt-multifunc.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 354 – Co-encapsulado de Kluyveromyces marxianus VM004 y extracto polifenólico de tegumento de maní: Capacidad antiinflamatoria en un modelo in vivo Publicada en 11 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2024/08/Resumen-IX-CICYTAC-2024-CENTOMO.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 108 – Propiedades bioactivas de harinas de mistol y quinoa Publicada en 6 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/pxIhHte43hTq-Resumen-IX-CICYTAC-2024-GISELA-FABIANI.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 610 – Postbiotic antioxidant, anti-inflammatory, and immunomodulatory responses of probiotic-enriched fermented dairy: impact of pasteurization Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/sGSU0trsV2WE-Resumen-IX-CICYTAC-2024-postbiotic-impact.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 581 – Estudio de compuestos con actividad antioxidante de cereales de desayuno a base de maíz morado y su digestibilidad in vitro Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/IoBnHreUC6pg-MONSIERRA-L-PAESANI-C-Resumen-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 510 – Análisis comparativo del rotulado de alimentos envasados entre España y Argentina Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/0DTXIgSGQqEF-Analisis-comparativo-del-rotulado-de-alimentos-envasados-entre-Espana-y-ArgentinaResumen-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 481 – Estudio comparativo del perfil de ácidos grasos de la leche de cabra y sus derivados lácteos: queso, ricotta y yogur Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/6kzXVh6bk9GO-Resumen-Estudio-comparativo-Perfil-Ac-Grasos-IX-CICYTAC2024.doc
Aprobados - Nutrición y Salud 439 – Determinación del perfil de ácidos grasos en diferentes cortes de carne de Búfalo (Bubalus bubalis) como herramienta para su divulgación, comercialización y expansión del consumo. Publicada en 3 agosto, 20244 septiembre, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/VfNszaGPH9oA-Resumen-IX-CICYTAC-2024_Veggetti-et-al.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 277 – Análisis del perfil nutricional y de compuestos bioactivos de la especie Lactarius deliciosus presentes en la biodiversidad de Misiones Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/o5enEvy4gtOb-Resumen-IX-CICYTAC-2024_Alvarez-Lopez-Grassi-Fernandez.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 232 – Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos y actividad antioxidante y neuroprotectora de bebidas preparadas a partir de maltas germinadas en diferentes condiciones Publicada en 3 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/hwO8gLnVtJdw-Resumen-maltas-y-bebidas.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 389 – Actividad electrófila de compuestos naturales bioactivos del tomate e inducción de respuestas antioxidantes en C. elegans Publicada en 2 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/AYtF3BK7KDrm-Lugo-Belen-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 228 – Regulación de la acumulación de colesterol hepático: aceite de lino, tocoferoles y fitoesteroles como alternativa nutricional Publicada en 2 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/cIZAvXAarvCd-Sain-1-Resumen-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 363 – Evaluation of Aflatoxin Exposure Biomarkers in Human Serum by Liquid Chromatography with Mass Spectrometry Detection Publicada en 2 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/WbyDpTj78vVd-Abstract-Asis-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 592 – Bioaccesibilidad de minerales en hummus elaborados con harinas de lenteja roja y marrón Publicada en 2 agosto, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/A2ich83Qfldf-Pontoni.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 239 – Efecto sinérgico del aceite de lino y conjugados del ácido linoleico en la regulación del colesterol hepático en un contexto obesogénico Publicada en 31 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/uz1XIXjATZeh-Sain-2-Resumen-IX-CICYTAC-2024-CB.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 339 – Evaluación de polifenoles como inhibidores de enzimas digestivas mediante modelado molecular Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/TkneyLJOLI6c-BarberoPigni-Resumen-IX-CICYTAC-2024.doc
Aprobados - Nutrición y Salud 364 – Influencia del bagazo húmedo de limón en la calidad lipídica de la carne bovina Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/C12UnmBcsjSj-Resumen-IX-CICYTAC-2024_final.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 419 – Efecto nutricional del tratamiento de germinación en granos de trigo y garbanzo: digestión in vitro en modelo infantil Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/tjrtB7NffF6w-Resumen-CICYTAC-2024-Germinados-STEIN-JM.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 170 – Digestión gástrica in vitro y lipólisis duodenal de emulsiones de proteína de arveja modificada con transglutaminasa Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/3BagKRgLqJNH-Resumen-IX-CICYTAC-Sabena-2024-2.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 168 – Desarrollo de un índice compuesto para valorar calidad en microgreens Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/Qbjgk5KKw5MM-BAFUMO-Resumen-Indice-screening-microgreens-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 148 – Relevamiento de suplementos dietarios destinados a la población vegana/vegetariana: análisis preliminar Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/MhCBR0hUn3P5-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Laura-de-la-Casa-definitivo.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 508 – Muffins elaborados con microcápsulas de ácido gálico: Digestibilidad in vitro en modelo infantil. Publicada en 30 julio, 202423 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/cvjuoq6kpJdV-Micaela-Anton-Muffins-elaborados-con-microcapsulas-de-acido-galico.docx