Aprobados - Microbiología 723 – Efecto de antimicrobianos naturales y de la temperatura de almacenamiento sobre el crecimiento de Zygosaccharomyces bailii en aderezos para ensalada a base de yacon y aceite de canola Publicada en 5 julio, 202217 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Zalazar-Aldana-1.docx
Aprobados - Microbiología 206 – Cinética de inactivación de Listeria innocua, Escherichia coli y Zygosaccharomyces rouxii en un batido vegetal tratado con radiación UVC Publicada en 5 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/11-6-Fernandez-FINAL.docx
Aprobados - Microbiología 192 – Efecto de la nisina y la natamicina sobre la flora nativa aislada de jugo de manzanas de descarte Publicada en 5 julio, 20228 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/CASCO-Efectividad-de-antimicrobianos-naturales.docx
Aprobados - Microbiología 540 – Uso de lacasas fúngicas para la reducción de fumonisinas y aflatoxinas Publicada en 5 julio, 202218 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-2022-Bossa.docx
Aprobados - Microbiología 135 – Estudio de la fermentación de una matriz líquida de quinoa utilizando kefir y/o sus microorganismos aislados Publicada en 5 julio, 202224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Congreso-CICYTAC-2022-Pugliese-A.docx
Aprobados - Microbiología 116 – Evaluación e implementación de metodología para la detección de virus de hepatitis E en muestras de carne y productos derivados Publicada en 5 julio, 202217 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Carnes_final.docx
Aprobados - Microbiología 480 – Evaluación de bacterias autóctonas como iniciadoras de fermentación maloláctica a escala piloto en vinos de una bodega bonaerense Publicada en 5 julio, 202224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Rivas-et-al-CICYTAC-2022-FINAL.pdf
Aprobados - Microbiología 475 – Sobrevida de probiótico comercial en embutido crudo curado, con y sin agregado de sustancia prebiótica Publicada en 5 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Aleu-et-al-VIII-CICYTAC-2022.docx.pdf
Aprobados - Microbiología 467 – Evaluación del efecto del suplemento con fosfato de diamonio sobre fermentaciones de Saccharomyces uvarum NPCC 1420 Publicada en 5 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Blamey-Pablo-_-CICYTAC-2022_Final.docx
Aprobados - Microbiología 466 – Evaluación de bacterias autóctonas como iniciadoras de fermentación maloláctica a escala piloto en vinos de una bodega bonaerense Publicada en 5 julio, 202229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Rivas-et-al-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Microbiología 441 – Efecto del suplemento con fosfato de diamonio sobre fermentaciones de Saccharomyces eubayanus NPCC1292 en jugos de distintas variedades de manzanas Publicada en 5 julio, 20228 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Bongiovani-Natalia-_-CICYTAC-2022_Final.docx
Aprobados - Microbiología 391 – Blackcurrant improves fermentation times and probiotic survival rate in a mini yogurt prototype system Publicada en 5 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Cicytac-2022-1.docx
Aprobados - Microbiología 286 – Detección de virus de la hepatitis A y norovirus en frutos rojos comercializados en Argentina Publicada en 4 julio, 202211 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/CICYTAC-2020-Prez-VE.docx
Aprobados - Microbiología 17 – Influencia de las condiciones de fermentación en la sobrevida al secado spray de Bifidobacterium lactis INL1 Publicada en 4 julio, 202223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/2022-Resumen-CICyTAC-Senovieski.docx
Aprobados - Microbiología 102 – Desarrollo de un prototipo de bebida fermentada en base a maní mediante el uso de bacterias lácticas Publicada en 4 julio, 202229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-CICYTAC-2022-maní.docx