Aprobados - Nutrición y Salud 661 – Impacto en el efecto antioxidante de extractos de caupí encapsulados en hidrogeles de Ca(II)-alginato durante la digestión-fermentación in vitro Publicada en 9 julio, 202231 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Schiffo-CYCITAC-2022-1.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 830 – Efectos de la combinación de CLA y aceite de lino virgen sobre alteraciones lipídicas inducidas por una dieta de cafetería Publicada en 8 julio, 202216 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/SUPPO-Resumen-CICYTAC-2022.doc
Aprobados - Nutrición y Salud 781 – Estudio preliminar de la influencia de oleogeles sobre perfil de ácidos grasos de suero y tejido adiposo en modelo experimental Publicada en 8 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-AG-oleogeles-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 754 – Efecto de la digestión gastrointestinal simulada sobre las propiedades inmunomoduladoras del glicomacropeptido bovino en cultivos de organoides de ratón Publicada en 8 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Cianycol.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 425 – Digestión in vitro en modelo infantil: efecto del tratamiento a alta temperatura en granos de cereales Publicada en 7 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Cereales-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 419 – Bioaccesibilidad y bioactividad in vitro de compuestos polifenólicos en productos a base de maíz Millo Corvo Publicada en 7 julio, 202231 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Maiz-Morado-Millo-Corvo-Resumen-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 402 – Microencapsulación del extracto fenólico del residuo de la vinificación: estudios de estabilidad, características antioxidantes y potencial prebiótico luego de simular su digestión Publicada en 7 julio, 202231 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Lingua-ME-FINAL.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 679 – Efecto del aceite de lino sobre la reversión de alteraciones inducidas por dietas obesogénicas en un modelo animal experimental Publicada en 7 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-NE-LR-VCL-BCA-GCD.doc
Aprobados - Nutrición y Salud 677 – Caracterización y actividad citotóxica de matrices alimenticias a base de amaranto Publicada en 7 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Dalponte-M-VIII-CICYTAC-2022.pdf
Aprobados - Nutrición y Salud 676 – Efecto de lípidos funcionales sobre fragilidad osmótica y perfil de ácidos grasos de membranas de eritrocitos en ratas. Publicada en 7 julio, 202216 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/KUHN-Gisela-VIII-CICYTAC-2020-1.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 381 – Incorporación de aceite microencapsulado de semilla de Echium plantagineum en hamburguesas de carne de búfalo Publicada en 7 julio, 20225 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Echium-microcap-CICYTAC-final.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 498 – International Collaborative Project: What is the nutritional quality of the increasingly popular flatbreads? Publicada en 7 julio, 202231 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 63 – Evaluación in vitro de la actividad citotóxica y antioxidante de extractos de cáscara de nuez pecán enriquecidos en polifenoles Publicada en 6 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-RIBAS-L.E..docx
Aprobados - Nutrición y Salud 9 – Contenido de nutrientes minerales en porotos secos crudos y hervidos comercializados en Argentina Publicada en 5 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/05/Pighín-Resumen-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 314 – Incorporación de maíz alto oleico y ?millo Corvo? en la producción de carne de Porco Celta. Efecto en la calidad nutricional de la carne Publicada en 5 julio, 20224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Millo-corvo-Mirian-Pateiro-CICYTAC.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 301 – Cambios en el perfil de polifenoles y la actividad antioxidante según el modo de incorporación de chía, lino y sésamo. Publicada en 5 julio, 20224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/CICYTAC2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 293 – Influencia de los métodos de secado de pasas variedad Flame seedless en el contenido polifenoles y actividad antioxidante Publicada en 5 julio, 20224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-LL-29-06-22.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 290 – DISEÑO DE FÓRMULAS CÁRNICAS MÁS SALUDABLES COMO ESTRATEGIA PARA DISMINUIR LA DESNUTRICIÓN Publicada en 5 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Carnicos-saludables.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 285 – Efecto de los procesos de elaboración de panes libres de gluten en los compuestos con actividad antioxidante y de la digestibilidad in vitro del producto final Publicada en 5 julio, 202218 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen_MONSIERRA_.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 273 – Suplementación de una dieta de baja calidad nutricional con residuo de chía: efectos en el estado rédox de ratones C57BL/6 Publicada en 5 julio, 20225 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-CICYTAC-Agustin-Lucini.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 251 – Evaluación comparativa del perfil lipídico asociado al consumo de centeno y trigo en un modelo de roedores. Publicada en 5 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 741 – Obtención de péptidos bioactivos con actividad antioxidante, antihipertensiva y antitrombótica mediante hidrólisis enzimática de expeller de chía Publicada en 5 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC2022_Ozón-Sh-A-F.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 216 – Caracterización de exopolisacáridos de Lacticaseibacillus paracasei CIDCA 8339 y CIDCA 83124 a distintas temperaturas y evaluación de su potencialidad prebiótica Publicada en 5 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Bengoa.-Resumen-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 202 – Diseño de alimentos funcionales tipo muffins a partir de bagazo cervecero, tuna morada y nopal como aporte dietario de antioxidantes Publicada en 5 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/plantilla.docx
Aprobados - Nutrición y Salud 138 – Evaluación del impacto de pseudocereales, legumbres y/o semillas en el contenido de proteínas, fibra alimentaria y grasas totales de alimentos farináceos comerciales libres de gluten Publicada en 5 julio, 20222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Marquez-SB-López-LB.docx