Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 479 – Formación de nanopartículas con potencial impacto en la bioaccesibilidad de compuestos bioactivos durante el proceso de digestión gástrica in vitro de proteínas de arveja y soja Publicada en 11 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Congreso-Cordoba-2022-Anashareth.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 716 – Emulsiones cárnicas con nanocelulosa bacteriana en estado nativo y liofilizada Publicada en 9 julio, 20224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/RESUMEN-Balquinta-Emulsiones-c%C3%A1rnicas-con-nanocelulosa-bacteriana-en-estado-nativo-y-liofilizada.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 888 – Estabilidad física y oxidativa de emulgeles formulados con aceites de chía y maíz Publicada en 9 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Estabilidad-fii%CC%80sica-y-oxidativa-de-emulgeles-formulados-con-aceite-de-ch%C3%ADa-y-ma%C3%ADz.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 483 – Fitoextractos como potenciales bioconservantes de ensilados Publicada en 8 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-2.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 938 – Lactiplantibacillus plantarum CRL 1964 disminuye concentración de fitato e incrementa concentración de minerales en snack a base de quinoa Publicada en 8 julio, 20225 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Herna?n-CICYTAC-2022-FINAL-5-7-22.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 923 – Obtención y caracterización de nanopartículas proteicas que vehiculizan aceites esenciales culinarios y evaluación de su actividad antioxidante in vitro Publicada en 8 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-Finos-VIII-CICYTAC.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 901 – Efecto de la regulación de carga en la adsorción del macropéptido de la caseína sobre un substrato cargado, un estudio computacional Publicada en 8 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CMP.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 846 – Efecto de la superpoblación molecular sobre la termoestabilidad y la actividad de ?-Gal. Optimización de la actividad de ?-Gal para la producción de GOS Publicada en 8 julio, 202223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/cicytac-rosales-2022.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 837 – Caracterización de cepas de Saccharomyces cerevisiae como fermentos alternativos en el desarrollo de queso Publicada en 8 julio, 20221 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-Crosetti-y-col.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 807 – Potencial electrostático alrededor y dentro de un complejo entre ?-lactoalbúmina y cadenas de polielectrolito: un estudio mediante simulaciones de Monte Carlo. Publicada en 8 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-Alpha-Lactalbumina.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 406 – Evaluación de la co-encapsulación por secado spray de los polifenoles del residuo de la vinificación de uvas tintas con probióticos Publicada en 7 julio, 20228 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Lingua-co-ME-FINAL.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 696 – Inmovilización de microorganismos antagonistas en matrices de pectina para la conservación de frutas de pepita Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-2022-J.Quiroga.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 664 – Influencia de la formulación de yogur incrementado en proteínas en la dinámica de fermentación, características fisicoquímicas, reológicas y microestructurales Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Beret_Resumen-Cicytac-2022_version-final.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 490 – Síntesis verde de nanopartículas de hierro a partir de extracto de yerba mate: actividad antimicrobiana frente a patógenos de alimentos Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Congreso-CICyTAC-2022.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 372 – Nanoencapsulación de extractos vegetales de Achyrocline satureioides para el desarrollo de ingredientes funcionales bioactivos. Publicada en 7 julio, 202225 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-Condat-Felix.doc
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 348 – Fermented mango and passion fruit juices bio-enriched with selenium using selenized lactic acid bacteria Publicada en 7 julio, 20221 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Crespo-L.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 586 – Optimización de un proceso de secado con microencapsulación concomitante a través de secado por aspersión (spray-drying). Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Ceballos-M.-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 583 – Estudio de los perfiles peptídicos de dos hidrolizados obtenidos a partir de proteasas de Bromelia hieronymi Mez Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Bromelia-hieronymi-CICYTAC.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 81 – Extractos de la microalga Scenedesmus obliquus como bioestimulantes de la germinación de semillas de hortalizas Publicada en 7 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/CABRERA-C.Extractos-de-la-microalga-Scenedesmus-obliquus-como-bioestimulantes-de-la-germinación-de-semillas-de-hortalizas.pdf
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 497 – Propiedades antioxidantes y antidiabetogénicas de microcápsulas mixtas de péptidos y arabinoxilanos. Publicada en 7 julio, 20228 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Heinen-y-col-2.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 55 – Determinación de la capacidad antioxidante de hidrolizados enzimáticos de hígados de gatuzo Mustelus schmitti. Publicada en 6 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Lamas-D-Antiox-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 53 – Valorización de hígados de gatuzo (Mustelus schmitti) mediante extracción de aceites por hidrólisis enzimática Publicada en 6 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Lamas-D-Aceites-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 51 – Caracterización de enzimas proteolíticas obtenidas a partir de estómagos de Nototenia Patagonotothen ramsayi Publicada en 6 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Lamas-D-Enzimas-Resumen-VIII-CICYTAC-2022-1.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 610 – Estudio de la contribución individual de las subunidades de gluteninas de alto peso molecular a las propiedades del gluten en líneas mutantes de trigo pan Publicada en 5 julio, 20222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-1.docx
Aprobados - Biotecnología y Nanotecnología 609 – Efecto protector de aminoácidos sobre Oenococcus oeni frente al sulfitado en el proceso de vinificación Publicada en 5 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-EMILSE-BENTENCOURT.pdf