Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 999 – Elaboración y caracterización de películas biodegradables con capacidad antimicrobiana para contrarrestar el deterioro microbiológico de alimentos Publicada en 29 agosto, 202230 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/08/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1-ok-RAO.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 398 – Relevamiento del contenido de antocianinas y su estabilidad durante el almacenamiento en mermeladas de sauco de la Patagonia Publicada en 20 julio, 202226 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/VIII-CICYTAC-2022-Busso-C-et-al.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 295 – Aplicación de UV-C en uva de mesa para el manejo integrado de Alternaria alternata durante el almacenamiento en poscosecha Publicada en 20 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-CICYTAC-2022-área-conservación-y-almacenamientoRlore-1.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 617 – Películas activas en base a polivinilalcohol y zeínas extraídas de subproductos de la industrialización de maíz Publicada en 20 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Di-Giorgio-Resumen-VIII-CICYTAC-2022-Final.pdf
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 638 – Recubrimiento a base de quitosano y glicerol funcionalizado con ácidos cítricos y ascórbico para preservar la calidad de tomates. Publicada en 20 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Guisolis-AP-Resumen-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 968 – Conservas saludables de topinambur en vinagre Publicada en 20 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/MAIDANA-y-col.doc
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 971 – Efecto del método de conservación sobre la calidad del topinambur Publicada en 20 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/DIEZ-y-col.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 985 – Aplicación de recubrimiento comestibles a base de caseínas y proteínas de suero para prevenir rancidez de frutos secos Publicada en 19 julio, 202224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Vazquez-Spotti-Resumen-VIII-Cicytac-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 970 – Efecto de la adición de cerumen o su extracto sobre las propiedades fisicoquímicas de películas simples y compuestas a base de proteína Publicada en 19 julio, 202217 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Berg-y-col-CICCYTAC-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 579 – Cinética de la degradación térmica de vitamina C en batidos frutales Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/MONCI-ITA-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 936 – Propiedades bioactivas del cerumen de abejas sin aguijón y su incorporación a películas biodegradables Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/García-y-col-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 924 – Propiedades mecánicas y de barrera al vapor de agua de películas compuestas adicionadas con miel abejas nativas y mellíferas Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/CASTRO-y-col-CICCYTAC-2022.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 793 – Aplicación por inmersión de glicina betaína para retrasar la senescencia de brócoli mínimamente procesado Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-Brocoli-VIII-CICYTAC-2022-v2.pdf
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 777 – Determinación de actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de frutas tropicales del nordeste Argentino (NEA) Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-2022-Kupervaser-y-col.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 776 – Matrices electrohiladas de gelatina activadas con antocianinas con capacidad antioxidante y de sensar cambios de pH Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Luz-Perez-Montes-Resumen-VIII-CICYTAC-2022-1.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 769 – Moringa oleifera Leaf Powder as a natural alternative to preserve dried pork sausages (droÍ«wors). Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/mlp-and-droewors.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 768 – Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre manzanas mínimamente procesadas antes y después del envasado con diferentes películas Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Denoya-VIII-CICYTAC-2022_final.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 881 – Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald Publicada en 19 julio, 202218 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Rodrigez-VII-CICYTAC-2022-final.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 715 – Impacto del tipo de envase sobre la calidad de brotes de rabanito Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Orlacchio-et-al.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 712 – La riboflavina (vitamina B2) reduce el deterioro de pimientos mínimamente procesados Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Drobny-et-al.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 697 – Estudio de conservación de aceite de girasol utilizando un envase activo con compuestos antioxidantes Publicada en 19 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-2022-A.-Vicario.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 892 – Uso de un detector de compuestos orgánicos volátiles para la determinación rápida de calidad de nuez de pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] Publicada en 12 julio, 20221 septiembre, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-2-CICYTAC2022-Enviado.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 891 – Influencia del momento de pelado y de la condición de envasado sobre la calidad de nuez de pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] Publicada en 12 julio, 202226 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-1-CICYTAC2022-Enviado.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 454 – Efecto del envasado en atmósferas modificadas en la vida poscosecha de kale mínimamente procesado a diferentes temperaturas de almacenamiento Publicada en 12 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Barriga-Lourenco-y-col.-VIII-CICYTAC.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 453 – Recubrimientos activos compuestos con cáscaras de mandarinas aplicados a la conservación de lino Publicada en 12 julio, 202214 septiembre, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-SUAREZ-Gustavo.docx