Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 112 – Postcosecha de microgreens: efecto del material de empaque sobre la calidad sensorial Publicada en 30 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/L03XToLY6HgG-ALLOGGIA-Resumen-Empaque-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 107 – Sistemas eutécticos naturales para el manejo sostenible de Monilinia fructicola en poscosecha Publicada en 30 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/MS4pSR8xHvGT-Boiteux-et-al-Resumen-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 659 – Caracterización física de biopelículas de polisacáridos para bioempaque de alimentos Publicada en 30 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/OFwablSdzKKj-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Chaves-Vilardi-C.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 67 – Optimización de la extracción asistida por microondas del mucílago de cladodios de Opuntia sp. del Nordeste argentino Publicada en 30 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/6aq2M4EHXJfP-Ariel-Resumen-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 119 – Estabilidad oxidativa sensorial y permanencia de aceite esencial de albahaca en maní tostado envasado con barrera de EVOH Publicada en 23 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/3av9jxTcARaq-Cravero-1-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 217 – Ensayo de indicadores químicos de oxidación en maní tostado con aceites esenciales de aromáticas del género Cymbopogon como antioxidante Publicada en 23 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/favQ0RhjmTkr-1.-Corradi-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 218 – Aceites esenciales de tres plantas del género Cymbopogon analizados como antioxidantes naturales en test de oven en aceite de girasol Publicada en 22 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/W3eKvRByBIog-1.-Juncos-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 220 – Evaluación mediante indicadores químicos de oxidación de envases barrera con EVOH para alimentos y aceites esenciales como antioxidantes Publicada en 22 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/rvVzul5ndO0K-2.-Corradi-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 221 – Análisis de hexanal y Z-heptenal como indicadores de oxidación para evaluar aceites esenciales de tres especies del género Cymbopogon Publicada en 22 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/eIlhcWd5yxlz-2.-Juncos-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 222 – Evaluación sensorial de maní con el agregado de aceites esenciales de Cymbopogon y envasado al vacío con EVOH Publicada en 22 julio, 202413 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/TAOvANMkG17j-3.-Corradi-1-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 223 – Estudio mediante análisis sensorial de actividad antioxidante y aromatizante de aceites esenciales del género Cymbopogon aplicados en aceite de girasol Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/qfsQgpEPYsiy-3.-Juncos-3-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 241 – L100: Alternativa para la conservación, almacenamiento y comercialización de pequeñas producciones de Lúpulo Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/lW4jz2iIG75Y-Tommasino-et-al.-L100.-Cicytac2024-Cordoba.doc
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 242 – Utilización de coproductos agroalimentarios como antioxidantes naturales en formulaciones de productos cárnicos crudo-curados más saludables Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/WypOqPwnMQzB-Resumen-IX-CICYTAC-SIRINI-2024-JULIO.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 264 – Indicadores inteligentes sensibles al pH para envases de alimentos Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/hFL4jClTdy9b-Piatti-et-al.-IX-CICYTAC-2024.doc
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 286 – Obtención de extractos antioxidantes de frutos autóctonos para su uso en envases activos Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/taadJw40zeVu-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Junges-A.M.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 293 – Estudio de estabilidad de aceite de soja desgomado en diferentes condiciones de almacenaje Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/vZkc817KSge1-Plantilla-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Fushimi.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 294 – Estudio de estabilidad de expeller de soja en diferentes condiciones de almacenaje Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/qMEBwfd4lvpP-Plantilla-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Barbero.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 309 – Análisis de estabilidad oxidativa de maní tostado almacenado al vacío con aceites esenciales (Cymbopogon) mediante análisis sensorial Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/Jg8Spk5M8Onf-Cravero-2-CICYTAC-2024-OK.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 310 – Aceites esenciales de citronela, lemongrass y palmarosa comparados con BHT como antioxidantes y aromatizantes de maní mediante análisis sensorial Publicada en 22 julio, 202430 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/KJuJaeLXsZJI-Cravero-3-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 311 – Actividad antioxidante del aceite esencial de albahaca sobre la estabilidad sensorial oxidativa en maní tostado envasado con y sin vacío Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/hU7iE2NhWbdM-Olmedo-3-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 312 – Determinación sensorial de la actividad antioxidante del aceite esencial de albahaca (Ocimum basilicum) Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/KC6iVJgbdTka-Olmedo-2-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 313 – Extractos de hongos comestibles como antioxidantes en pasta de maní para mejorar la seguridad alimentaria Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/KiNnoBXdyRRz-Mariani1-IX-CICYTAC-2024.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 314 – Determinación de la actividad antioxidante del aceite esencial de albahaca mediados por indicadores químicos y volátiles de oxidación Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/BF5aUv2LUfPa-Olmedo-Resumen-IX-CICYTAC-2024.doc
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 318 – Sensor colorimétrico súper hidrofóbico de pectina-antocianinas para determinar frescura en carne bovina Publicada en 22 julio, 202430 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/rwnjf9vPnTCU-Resumen-IX-CICYTAC-2024-Cruces-F.docx
Aprobados - Conservación-Envases y Almacenamiento 75 – PELÍCULAS ANTIMICROBIANAS BASADAS EN GELATINA Y SOLVENTES EUTÉCTICOS NATURALES HIDROFÓBICOS PARA SU UTILIZACION COMO ENVASES ACTIVOS DE ALIMENTOS Publicada en 22 julio, 202415 agosto, 2024 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/forminator/13615_80cf29840def5a8624af2bc44501e19e/uploads/O1p6n2mlAlxK-Resumen-Zoratti-1.docx