Aprobados - Ingeniería 7 – Determinación experimental de parámetros relacionados con las cinéticas de hidratación y depolimerización de un gel de alginato de calcio Publicada en 11 julio, 20229 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/dead4daebd3f9490f110a9aac11d73f8/Resumen-Cicytac-Jesica-Orona.docx
Aprobados - Ingeniería 494 – Características fisicoquímicas de concentrados proteicos de lactosuero y caseinato caprinos. Publicada en 11 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Características-fisicoquímicas-de-concentrados-proteicos-de-lactosuero-y-caseinato-caprinos..docx
Aprobados - Ingeniería 535 – Escalado del proceso de hidrolisis de pulmón bovino para la obtención de un hidrolizado con capacidad antioxidante Publicada en 9 julio, 202218 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1.docx
Aprobados - Ingeniería 690 – Aprovechamiento del residuo del escarificado de la semilla de quinoa Publicada en 9 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICyTAC-cascara-de-quinoa-final.docx
Aprobados - Ingeniería 582 – Preparación de nanopartículas de almidón mediante molienda asistida por microesferas para su aplicación en alimentos Publicada en 8 julio, 202229 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Bordón-MG_CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Ingeniería 562 – Efecto del pH en emulsiones O/W Pickering ácidas formuladas con nanofibras de cáscara de soja Publicada en 8 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-Reta-Dominguez.docx
Aprobados - Ingeniería 549 – Aplicación de liofilizado en raíces de batata (Ipomoea batatas L.) cultivadas en Formosa Publicada en 8 julio, 20223 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Diaz_JA_2.docx
Aprobados - Ingeniería 951 – Ultrafiltración como método de clarificación en sidra y su impacto en los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y contenido de polifenoles Publicada en 8 julio, 202229 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Iturmendi-et-al-Ultrafiltración-Vf.docx
Aprobados - Ingeniería 849 – Cinética y modelado matemático de secado convectivo de rodajas de zapallo con pretratamiento de microondas Publicada en 8 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/CICYTAC-2022-Modelado.docx
Aprobados - Ingeniería 917 – Obtención de microestructuras porosas a partir almidón de maíz y arveja Publicada en 8 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-VIII-CICYTAC-2022-PILONI.docx
Aprobados - Ingeniería 907 – Modificación de harina de arroz mediante ozonización en lecho fluidizado descendente y su efecto en las propiedades tecnológicas de muffins Publicada en 8 julio, 202229 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-ozonización.docx
Aprobados - Ingeniería 906 – Influencia de la temperatura en el proceso de hidratación de poroto mung Vigna radiata (L.) Wilczek Publicada en 8 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Resumen-CICYTAC-mung.docx
Aprobados - Ingeniería 770 – Obtención de concentrado proteico de soja a partir de expeller: análisis de materia prima Publicada en 8 julio, 202223 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Montoya-PA_CICYTAC2022final.docx
Aprobados - Ingeniería 413 – Calibración de modelo de rotura para molienda de maíz bajo modelado por elementos discretos Publicada en 7 julio, 202226 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-Chiaravalle-Final.docx
Aprobados - Ingeniería 693 – Lactosuero caprino. Generación, manejo y valorización Publicada en 7 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2022-Pece.docx
Aprobados - Ingeniería 686 – Extracción de aceite por fluidos supercríticos de cuatro variedades de pepa de uva (Vitis vinífera) de la Región Arequipa- Perú Publicada en 7 julio, 202227 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1-COMPLETO.pdf
Aprobados - Ingeniería 634 – Estudio de alternativas de proceso para la disminución de pesticidas en productos enriquecidos de tocoferoles naturales Publicada en 7 julio, 202222 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1-1.docx
Aprobados - Ingeniería 623 – Investigación preliminar sobre el uso de Saccharomyces cerevisiae como vehículo para encapsular compuestos fenólicos. Publicada en 7 julio, 20221 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Micaela-Anton.-Investigación-preliminar-sobre-el-uso-de-Saccharomyces-cerevisiae-como-vehículo-para-encapsular-compuestos-fenólicos.docx
Aprobados - Ingeniería 622 – Utilización de tecnologías alternativas para la extracción de compuestos bioactivos a partir de harina de chía parcialmente desgrasada Publicada en 7 julio, 20221 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Micaela-Anton.-Utilización-de-tecnologías-alternativas-para-la-extracción-de-compuestos-bioactivos-a-partir-de-harina-de-chía-parcialmente-desgrasada.docx
Aprobados - Ingeniería 477 – Producción y caracterización de un hidrolizado de proteína aislada de suero lácteo con capacidad antioxidante y elevado contenido proteico Publicada en 7 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/RESUMEN-CICYTAC-2022-Vico.docx
Aprobados - Ingeniería 459 – Efecto de la temperatura sobre la cinética de secado y la calidad microestructural de pastas de harina de trigo y harina de chía parcialmente deslipidizada Publicada en 7 julio, 202229 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/1.Aranibar-VII.CICYTAC.2022.doc
Aprobados - Ingeniería 361 – Efecto de aplicación de tecnologías térmicas y no-térmicas en el contenido de ácidos orgánicos y azúcares de duraznos mínimamente procesados Publicada en 7 julio, 20225 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Resumen-VIII-CICYTAC-Colletti-Analia.docx
Aprobados - Ingeniería 344 – Estudio del proceso de granulación fundida para el mejoramiento de propiedades de flujo de lactosa Publicada en 7 julio, 202223 julio, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Estudio-del-proceso-de-granulación-fundida-para-el-mejoramiento-de-propiedades-de-flujo-de-lactosa-VIII-CICYTAC-2022.docx
Aprobados - Ingeniería 341 – Evaluación del secado spray de concentrados proteicos de soja producidos a partir de expeller Publicada en 7 julio, 202224 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/06/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-1-Accoroni-Paez.docx
Aprobados - Ingeniería 575 – Elaboración de snack de zanahoria por métodos de deshidratación combinados Publicada en 7 julio, 202210 agosto, 2022 https://cicytac.cba.gov.ar/wp-content/uploads/2022/07/Plantilla-Resumen-VIII-CICYTAC-2020-ZANAHORIA.docx